Fenkata

在马耳他下馆子，翻开菜单几乎一定会撞见一个词：Fenek。这是马耳他语里的兔子，也是岛上最不能被忽略的一道硬菜。 兔肉全宴是马耳他的国菜。一整只兔子，先腌后炖再拌面，一兔两吃，一桌人围着分。问题是，这个四面是海的地中海小岛，为什么偏偏和兔子绑在了一起？ 一、骑士团带来了兔子，教皇带来了禁令 兔肉在马耳他的故事，从圣约翰骑士团开始。 1530年，骑士团从罗德岛…

马耳他，这个地中海的小岛国，不仅以其迷人的风景和丰富的历史文化著称，还有着独特的美食传统。马耳他的菜肴融合了地中海各地的烹饪风格，呈现出独特的风味。让我们一起探索几道经典的马耳他菜肴及其制作方法。 1. 斯图菲托兔肉（Stuffat Tal-Fenek）斯图菲托兔肉是马耳他最著名的传统菜肴之一。它是用红酒和香料慢炖的兔肉，味道浓郁，肉质鲜嫩。以下是制作方法：…